Avec notre correspondante à Dakar, Charlotte Idrac

Au marché de Grand Dakar, Galass Ngom est assis à côté de ses cages de poulets. Il les élève non loin de là. « J’ai 1300 poussins. La grippe aviaire dont on entend parler, c’est à Thiès, ils ont dit que cela n’était pas arrivé jusqu’à Dakar, je pense qu’il n’y aura pas de problème. »

L’éleveur n’exporte pas, il n’est donc pas touché par les restrictions prises par plusieurs pays de la région : Gambie, Mauritanie, Mali, et –dernier en date- Burkina Faso ont suspendu l’importation de volailles en provenance du Sénégal.

Taffa Mbaye, lui, vend des volailles au bord de la route. Les clients ne se pressent pas. « Je vends des canards, des dindons, des oies, etc… Depuis qu’on entend parler de la grippe aviaire, les clients sont pas comme d’habitude. Peut-être qu’ils ont peur ! »

Après la découverte du premier foyer fin décembre, les quelques 100 000 poules pondeuses de la ferme infectée ont été incinérées. Selon le ministère de l’Elevage, « des oiseaux migrateurs pourraient être à l’origine de la transmission ».

Habituellement grande consommatrice de poulet, Fatim préfère rester prudente. « Ça m’inquiète quelque part, parce qu’on ne sait pas très bien, quelles sont les causes, qu’est-ce qu’il faut éviter ? Je n’ai pas entendu d’informations concernant ce fléau… J’achète plutôt de la viande. »

L’enjeu économique est de taille : le Sénégal a interdit l’importation de volaille depuis 2005, ce qui a entraîné une très forte croissance de la filière avicole dans le pays.