La « Baronne de Guinée », une variété d’ananas, a fait les beaux jours de l’agriculture guinéenne dans les années 1950. Le pays était alors le premier exportateur de fruits tropicaux vers la France. Mais après l’indépendance, la production s’est effondrée. Ces dernières années les producteurs et le gouvernement s’acharnent, avec l’appui de la coopération internationale, à relancer cette filière très prometteuse.
De notre envoyé spécial à Kindia,
Dégustation d’ananas en plein champ, en compagnie de Moussa Camara, président de la Fédération des planteurs. Cachée sous une robe épineuse et orangée, sa chaire, tendre et juteuse offre un subtil mélange de sucre et d’acidité. « Vraiment succulent, c’est un peu trop mûr, mais c’...