A Madagascar, la récolte de vanille a débuté depuis près de 15 jours dans la région Sava, dans le nord du pays. Avec 80% des exportations mondiales, le pays est le premier exportateur de cet or noir, très prisé en pâtisserie. Entre vols de gousses, récolte précoce, prix qui ne cesse d’augmenter et spéculation, la filière est sous tension. En ce début de campagne, la vanille verte se vend autour de 200 000 ariary le kilo, soit 55 euros, encore plus que l’année dernière.
En quatre ans, la vanille est devenue la deuxième épice la plus chère au monde après le safran. Un prix excessif qui attire la convoitise. « La gendarmerie a saisi plusi...
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