La croissance démographique, l'augmentation de la consommation de viande et l'augmentation de l'activité économique exercent une pression sur les ressources mondiales en eau.
Selon de nouveaux chiffres du World Resources Institute (WRI), un centre de recherche basé à Washington DC, les habitants de près de 400 régions du monde vivent dans des conditions de "stress hydrique extrême". On craint que la pénurie d'eau n'entraîne le déplacement de millions de personnes et qu'elle ne contribue aux conflits et à l'instabilité politique. Lire aussi : Helen Zille "ne se douche qu'une fois tous les trois jours" Pénurie d’eau au Nigéria, en somalie et au Soudan du Sud Mozambique : vers une restriction de l'eau Du Mexique au Chili, en passant par les régions d'Afrique et les hauts lieux touristiques du sud de l'Europe et de la Méditerranée, le niveau de "stress hydrique" - la quantité d'eau prélevée dans le sol et en surface par rapport au total disponible - est alarmants.